Bukan sahaja hitam apabila diletakkan di dalam peti ais, malah pisang boleh berubah lebam apabila dibiarkan terlalu lama, atau terlalu masak walaupun tidak disentuh. Keadaan ini berubah sedemikian kerana etilina, hormon asli yang berperanan meranumkan buah itu tidak berhenti menghasilkan hormon.

Tiada cara untuk menghentikan hormon etilina, cuma boleh diperlahankan penghasilan hormon itu, iaitu dengan cara meletakkan pisang di tempat yang tidak sesejuk peti ais, tetapi lebih sejuk daripada suhu di dapur. Sekiranya diletakkan di dalam peti ais, sebatian polifenal yang menukarkan warna hitam pisang akan terhasil. Ini disebabkan suhu sejuk yang bukan suhu tropika pisang boleh membunuh sel permukaan pada kulit pisang.

Namun, keadaan pisang di sebalik kulit itu tetap elok walaupun kulitnya berubah hitam.

Cuba perhatikan cimpanzi atau monyet mengopek kulit pisang di zoo. Binatang ini mengopek kulit pisang berlawanan arah dengan cara kita mengopek.

11 komen:

AM berkata...

ye ke? mereka kopek terbalik eh? hmmmm.

Anuar Manshor berkata...

Am,
Rasanyalah. Ini yang rasa mahu ke zoo.

S.YanaZ berkata...

Kenapa mereka kopek terbalik,
bang Nuar?
:)

Anuar Manshor berkata...

Puan Shahriah,
Ini yang saya rasa mahu wawancara mereka. haha

denanz berkata...

nuar,
kalau nak wawancara, ajak Puan Shahriah sekali.
"Dia kan Cikgu".

S.YanaZ berkata...

Nuar,
En.Nan tuh xde keje tauuu...
Hari2 dia update bloggg...
So suh je En. Nan p interview
'kwn2' di zoo...

'Sait inkam' tuhhh.
;p;p;p

mariahsj berkata...

Salam,
Memang betul. Kak ton buat jemput-jemput pisang je lepas tu. Kalau tidak, tak ada siapa nak makan.

Amiene Rev berkata...

Agaknya, itulah perbezaan antara manusia dengan monyet.

Anuar Manshor berkata...

Tuan Adnan,
Dia mesti bawa anak murid sekali. Lepas itu dia cakap, "Jalan dua-dua semasa tengok monyet."

Puan Shahriah,
Tunggu sahaja dalam Dewan Budaya.

Puan Zaitun,
Rumah dekat. Sms la:)

Tuan Amiene Rev,
Itu perbezaan luaran.

Mohd Nadmin berkata...

anuar,

kad jemputan yang comel itu, aku dah terima hari Sabtu..
Insya Allah akan hadir..

Unknown berkata...

網頁設計 網路行銷 關鍵字廣告 關鍵字行銷 餐飲設備 製冰機 洗碗機 咖啡機 冷凍冷藏冰箱 蒸烤箱 關島婚禮 巴里島機票 彈簧床 床墊 獨立筒床墊 乳膠床墊 床墊工廠 產後護理之家 月子中心 坐月子中心 坐月子 月子餐 銀行貸款 信用貸款 個人信貸 房屋貸款 房屋轉增貸 房貸二胎 房屋二胎 銀行二胎 土地貸款 農地貸款 情趣用品 情趣用品 腳臭 長灘島 長灘島旅遊 ssd固態硬碟 外接式硬碟 記憶體 SD記憶卡 隨身碟 SD記憶卡 婚禮顧問 婚禮顧問 水晶 花蓮民宿 血糖機 血壓計 洗鼻器 熱敷墊 體脂計 化痰機 氧氣製造機 氣墊床 電動病床 ソリッドステートドライブ USB フラッシュドライブ SD シリーズ